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2020-07-21 19:38

  许多人做菜的时候都喜欢一开始就将食盐倒入锅中翻炒,这样的做法是不对的,正确的做法应该是在菜肴快出锅的时候再放入食盐调味。 之所以要后放食盐,是因为食盐经过翻炒之后咸味会变淡,所以先放的话就会导致我们无形之中投放大量的盐,而过量摄入食盐对我们身体有很大的害处。 其次,食盐是忌高温的,若是我们在出锅时放食盐的线%,若是在中途放的线%。除此之外,太早放食盐还可能让蔬菜的鲜味、维生素受损。

  会点吧,如果你找个星级酒店的厨房佬评价一下,近的找个炒得一手好菜的妈妈(嫲嫲)问一下...

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